雞尾酒是一種混合飲料，因此，由于構(gòu)成雞尾酒的各種材料和飲用方法不同，雞尾酒的調(diào)制方法也大不相同。 那么酒吧裝修設(shè)計(jì)中的雞尾酒調(diào)制方法有哪些呢?
搖晃方法是使用雞尾酒調(diào)酒器根據(jù)手臂的搖晃來混合各種材料。 雞尾酒調(diào)酒器通常是內(nèi)置的或帶有冰過濾器。
一般來講，由不容易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等)組成的雞尾酒，使用搖和法來調(diào)制。“快速”是其要點(diǎn)，進(jìn)而防止冰塊融化得太多而沖淡酒味。
“雙恰”即根據(jù)調(diào)酒師適當(dāng)?shù)夭僮?，使各種材料之混合恰到好處。
調(diào)和法，調(diào)酒杯或厚壁大玻璃杯、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)配雞尾酒的必備用具。一般來講，由易于混合的材料(如各種烈酒、利口酒等)組成的雞尾酒，用調(diào)和法來調(diào)配。冰片或1/2塊方冰塊是使用調(diào)和法的最好用冰方式。
兌和法，這種調(diào)酒師方法，是將所需混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯里。如大家非常熟悉的長喝酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兌和法調(diào)配。
漂浮法，即直接將調(diào)料先后倒進(jìn)高腳杯中，因?yàn)檎{(diào)料的密度不一樣，因而可以見到雞尾酒有漸變色、層次的感覺。大多數(shù)狀況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都是裝有一根攪棒，消費(fèi)者能夠 自由選擇是按層次品嘗或者將其攪勻后品味。
攪和法，用電動(dòng)攪拌機(jī)來進(jìn)行各種材料的混和，是攪和法的特點(diǎn)。使用攪和法調(diào)配的雞尾酒，大多數(shù)是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即說白了LongDrinks。所使用的水果，在放進(jìn)電動(dòng)攪拌機(jī)之前，一定要將其切在小碎塊。冰塊在最后添加，這一點(diǎn)切不要忘記。使電動(dòng)攪拌機(jī)在高速擋運(yùn)轉(zhuǎn)不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。
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